DER MUGGELINO – seit 1998
Es war im Jahre 1998 als ich den Zuschlag bekam, das alte Café Muggel zu übernehmen. Ein Traum ging in Erfüllung und mein lieber Freund und begnadeter Barkeeper Stefan Blickensdörfer war tatkräftig beteiligt.
Endlich konnten wir wieder zusammen arbeiten.
Das war unser Schwur: Wer sich zuerst selbständig macht, bekommt den anderen als Geschäftsführer.
Nachdem wir, mit einigen Hürden, den alten Namen MUGGEL zurück bekommen haben und das Küchen- & Barkonzept im Großen und Ganzen fertig war, brauchten wir noch ein Getränk, besser noch einen Shot, der unser Markenzeichen werden sollte.
Der Name dafür war schnell gefunden: MUGGELINO!
Stefan probierte des Nachts in unserer Küche einiges aus und irgendwann war er geboren. In einem schmalen kleinen Glas und optisch dreigeteilt aus Licor 43, heißem Espresso und einer Haube aus geschäumter Milch.
Der Rest ist Legende!
Tatsächlich hat der Muggelino das Trinkverhalten der Oberkasseler Szene nachhaltig verändert und weit darüber hinaus.
Seit einigen Jahren findet man ihn in der Düsseldorfer Gastronomie immer wieder unter anderem Namen. Wir nehmen es als Kompliment und erfreuen uns mit unseren Gästen, jeden Tag aufs neue an unserem Muggelino - seit 1998.
Alex Esposito